Η ταβέρνα το Κουτούκι είναι ατομική επιχείρηση και ιδρύθηκε από τον Καμπουρίδη Σταύρο.
Το Κουτούκι δραστηριοποιείται στην Κοζάνη από το 1996. Το πρώτο μαγαζί ήταν δίπλα στην Μητρόπολη στην Χαρισίου Μεγδάνης. Το 1999 μεταφέρθηκε σε ένα νέο χώρο στην Ολύμπου 15 και δημιουργήθηκαν υποκαταστήματα στα Πετρανά Κοζάνης το 2003 και στην Ναυαρίνου 2.
Το 2004 έγινε το κτήμα Κουτούκι στον Κρόκο Κοζάνης ένας χώρος για παντός τύπου κοινωνικές εκδηλώσεις και συγχρόνως και το Catering.
Το 2010 έγινε το Τσιπουράδικο Κουτούκι στον κόμβο Αθήνας –Θεσσαλονίκης επί της οδού Λαρίσης 4. Ένα χώρος καλοκαιρινός και χειμερινός με πολύ μεγάλη χωρητικότητα που διαθέτει παιδική χαρά και parking. Διατίθεται για βαφτίσεις, γάμους αρραβώνες κτλ.